...salumi sopraffini che gustano anche i bambini

Prodotti della tradizione

Fiocco di Culatello

Il Fiocco di Culatello, o Fiocchetto, viene ricavato dalla parte muscolosa degli arti posteriori del suino.

Un’attenta salatura e una lunga stagionatura naturale in cantina regalano al Fiocco di Culatello un gusto dolce e delicato. La legatura dall’intrecciatura fitta e sapiente è fatta tradizionalmente a mano, e crea i caratteristici otto spicchi.